ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

resumo

Redescubra essa deliciosa receita original do nordeste nessa mistura bem brasileira!

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
1/2	Quilo(s)	Batata cozida e espremida
1	Xícara(s)	Leite
1/2	Colher(es) de chá	Sal para o purê
1	Colher(es) de sopa	Azeite de oliva
1/2	Quilo(s)	Carne moída
2	Unidade(s)	Tomates médios, sem sementes, picados
1/2	Colher(es) de chá	Sal para carne moída
1	Colher(es) de sopa	Azeitonas verdes picadas
1/2	Xícara(s)	Maionese hellmann⠹s
2	Colher(es) de sopa	Extrato de tomate elefante
2	Colher(es) de sopa	Salsinha
	A gosto	Queijo parmesão ralado para polvilhar
1/2	Unidade(s)	Cebola

modo de preparo

1.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °c).

2.

Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve

3.

Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.

4.

Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.

5.

Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.

6.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir

ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

resumo

Essa receita é muito fácil, e otima para levar como dica para aquele churrasco de domingo!

receita premium

ESPETINHO AO MOLHO DE ALHO

Mais de 1 hora

serve:3 a 4 porções

resumo

Essa receita é muito fácil, e otima para levar como dica para aquele churrasco de domingo!

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
1,2	Quilo(s)	Filet mignon cortado em cubos de 2cm
200	Grama(s)	Cebolinha
300	Grama(s)	Pimentão vermelho e verde
2	Unidade(s)	Cebola
4	Unidade(s)	Palitos para espeto
1	Unidade(s)	Cabeça de alho para o molho
5	Colher(es) de sopa	Maionese hellmann's para o molho
	A gosto	Azeite
1	Unidade(s)	Papel alumínio

modo de preparo

1.

Envolver o alho no papel alumínio e levar ao forno por 30 a 40 minutos. Deixar esfriar.

2.

Cortar as cebolas e os pimentões em fatias de 2cm a 3cm e a cebolinha em tirar finas.

3.

Colocar em um palito de espeto a carne, e depois os vegetais e a carne novamente. Para evitar que desmanchem, começar e terminar com a carne.

4.

Picar as ervas e misturar com um pouco de azeite de oliva.

5.

Em uma grelha ou frigideira grande, bem quente colocar um pouco de azeite e os espetinhos para grelhar durante 10 minutos, regando com as ervas e o azeite de pouco em pouco.

6.

Espremer os alhos em uma tigela e misturar com a maionese

7.

Colocar sobre os espetinhos e servir

Lasanha de Miojo

Lasanha de Miojo

Hambúguer Caseiro

Hambúguer Caseiro

Todo mundo concorda que aqueles hambúrgueres industrializados, fininhos e quase sem cor não têm a menor graça! Se você compra esse tipo de hambúrguer devido à praticidade, devo avisar que é possível trocá-los por uma opção muito mais saborosa, também barata e bem simples de fazer.

O hambúguer caseiro é mais saudável do que o industrializado e pode ser igualmente frito, grelhado ou assado. Veja a receita:
 

Ingredientes:

1 kg de carne moída (de preferência fraldinha, sem muita gordura)
Uma cebola picadinha (se for para consumo imeditado)/um pacotinho de creme de cebola (se você for congelar para consumir depois)
Um ovo
Até 5 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Uma pitada de noz moscada
 

Modo de preparo:

- Misture a carne, a cebola (ou o creme de cebola), o ovo e os temperos. Misture bem mesmo! Use as mãos, de preferência. Sem dó!

- Depois adicione a farinha de trigo devagar, até dar liga. Se sentir que três colheres são suficientes, descarte o resto.

- Agora é hora de montar os hambúrgueres. O ideal é usar formas específicas pra isso, mas se você não tiver, faça com as mãos mesmo. O hambúrguer não pode ficar nem muito grosso, nem muito fino.

Bolo de Caneca

Bolo de Caneca

Fazer bolo é muito chato: demora pra ficar pronto, faz muita sujeira e é muito complicado. Mas eu achei um bolo que foge a essa regra: o bolo de caneca! O melhor de tudo é que ele é feito no microondas \o/

É a solução perfeita para aqueles dias em que você acorda morrendo de fome enão tem absolutamente nada pra comer em casa.

Veja como fazer:

- Você vai precisar de uma caneca de 300 ml. Não preciso falar que a caneca não pode ser de plástico nem de metal, né?

Vamos aos ingredientes:

1 ovo

3 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de açucar

2 colheres de chocolate em pó (ou 3, dependendo do seu gosto)

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

- Os ingredientes devem ser colocados na caneca nessa ordem: ovo, açucar, leite, chocolate em pó, óleo, farinha de trigo e fermento.

- Cada vez que adicionar algum igrediente, misture bem antes de colocar o próximo.

- Depois de tudo dentro da caneca, deixe por 3 minutos na potência máxima do microondas.

- Deixe esfriar um pouco e é só mandar bala.

Se quiser, você pode ecrementar com caldas, sorvetes, frutas, castanhas, etc.

Sorvete de 5 minutos

Sorvete de 5 minutos

Se tem uma coisa que eu tenho preguiça de fazer é sobremesa. As receitas são sempre complicadas, cheias de passos... Mas, recentemente, meu amigo Ivan me mostrou um truque que foi a solução pra esse meu problema: o sorvete de 5 minutos.

Parece mágica, mas é possível fazer um sorvete delicioso em apenas 5 minutos com ingredientes muito simples. Veja só:

- Você vai precisar de 2 sacos de plástico com fecho (tipo ziploc), um deles de 1 litro e outro de 0,5 litro. Se não tiver, você pode usar um saco plástico comum bem lacrado.

Ingredientes (uma porção):

- ½ xícara de leite

- 1 colher (chá) de essência de baunilha (ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó, ou poupa de fruta).

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 14 cubos de gelo

- 6 colheres (sopa) de sal

Em vez de leite, essência de baunilha e açúcar, você pode usar suco de fruta ou outro preparo líquido de sua preferência.

Modo de preparo:

- Despeje o leite, o açúcar e a essência de baunilha no saco de 0,5 litro e certifique-se de que ele esteja bem fechado.

- Coloque os cubos de gelo e o sal no saco de 1 litro.

- Insira o saco de 0,5 litro dentro do saco de 1 litro e feche-o muito bem

- Agite as bolsas de plástico por 5 minutos.

- Usando luvas ou toalha, remova o saco de 0,5 litro de dentro do outro.

- Em seguida, corte um dos bicos inferiores do saco e despeje no recipiente de sua preferência.

Sirva-se!

Deixa eu explicar como se dá essa mágica: quando vamos fazer sorvete, a temperatura em torno da mistura tem que ser mais baixa que 0ºC para que ela congele. O gelo misturado com sal vira uma salmoura que tem uma temperatura de aproximadamente – 20°C, que congela facilmente a mistura do sorvete.